การเพาะเห็ดขอนขาวในท่อนไม้

การเพาะเห็ดขอนขาวในท่อนไม้

วัสดุอุปกรณ์

       - เชื้อเห็ดขอนขาว

       - ท่อนไม้ ที่ตัดออกจากต้นไม่เกิน 10 วัน

       - พลาสติกใส

       - สว่าน

       - เลื่อย

       - ปูนซีเมนต์ น้ำสำหรับผสมปูน

       - ตาข่ายพรางแสงสีดำ

วิธีดำเนินการและการดูแลรักษา

        1. หาขอนไม้ขนาดไม่ใหญ่ เล็ก เห็ดจะเกิดง่ายกว่า (เค้าว่างั้น) แต่ขอนไม้ขนาดใหญ่จะเพาะเห็ดได้นานกว่า ขอนไม้ที่ใช้และน่าจะหาได้ง่าย ก็ ไม้มะม่วง ไม้เต็ง (อันนี้น่าจะยาก) ขอนไม้ที่นำมาเพาะเห็ดต้องเป็นขอนไม้ที่ตัดจากต้นไม้ดิบหรือตัดไว้ไม่เกิน 10 วัน เพราะเชื้อเห็ดเดินได้ดีกว่า
        2. ตัดท่อนไม้ให้ได้ความยาวสัก เมตรครึ่ง หน้ากว้างประมาณสิบเซนติเมตร (ไม่ต้องเป๊ะตามนี้ก็ได้นะจ๊ะ)
        3. นำสว่านมาเจะรู ขนาดเท่ากับหัวแม่มือ เจาะลึก ประมาณ 1 ½ นิ้ว แต่ละรูห่างกัน 1 คืบ เจาะรูให้สลับกัน
        4. นำเชื้อเห็ดมาเพาะลงในขอนไม้ (เจาะรู) แล้วปิดรูด้วยปูนซีเมนต์ เชื้อเห็ด 1 ถุง เพาะในขอนไม้ได้ 10 ท่อน
        5. วางขอนไม้ที่ใส่เชื้อเห็ดมาวางเรียงไขว้สลับกัน เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
        6. พลางแสงโดยใช้ตาข่ายพลางแสงสีดำ
        7. ทิ้งไว้ประมาณ 6 เดือน จึงนำขอนไม้ที่เพาะเห็ดลงแช่น้ำ จนหมดฟองอากาศ แล้วนำมาเรียงกันไว้เหมือนเดิม 1 กอง ต่อ 10 ท่อน
        8. หากเชื้อเห็ด เดินทั่วขอนไม้ จะพบว่ามีเชื้อราสีเขียวเกิดขึ้น
        9. เมื่อเก็บดอกเห็ดหมดแล้วให้นำขอนไม้ไปแช่น้ำ เรียงไว้เหมือนเดิม แล้วคุมด้วยพลาสติกใสเพื่อให้อุณหภูมิพอเหมาะกับการเจริญเติบโตของเชื้อเห็ด ถ้าหากฝนตกก็ไม่ต้องรดน้ำ

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว

        การเก็บเกี่ยวขอนเห็ด 1 ท่อนจะเก็บดอกเห็ดได้เฉลี่ย 1 กิโลกรัม ขอนไม้เพาะเห็ด 1 รุ่น จะอยู่ได้ประมาณ 2 – 3 ปี ช่วงที่เห็ดออกดอกจะเก็บทุก ๆ 3 – 4 ชั่วโมง (คงแล้วแต่ละทีด้วยนา)

ข้อควรระวัง

       ไม่ควรจับหรือแตะดอกเห็ดที่ไม่ต้องการ เพราะจะทำให้ดอกเห็ดชะงักการ เจริญเติบโต